'구운계란 효능', 건강과 맛을 동시에 잡는 완벽한 선택!
구운계란의 놀라운 효능과 건강한 선택법
많은 분들이 계란을 건강식으로 알고 계신데, 그중에서도 구운계란이 더욱 특별한 이유를 함께 알아보시죠.
구운계란, 영양 가득한 완전식품
계란은 흔히 '완전식품'으로 불리는데요. 그 중에서도 구운계란은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에 정말 좋답니다.
특히 비타민 A, D, E, 철분, 아연 등이 풍부해 면역력 향상, 뼈 건강, 눈 건강 등에 도움을 줍니다. 또한 콜린 성분이 풍부해 기억력 향상에도 효과적이죠.
혹시 노른자 섭취를 꺼리시는 분들도 계시겠지만, 최근 연구에 따르면 건강한 사람이라면 노른자 섭취로 인한 콜레스테롤 수치 증가는 크지 않다고 해요. 그러니 부담 없이 구운계란을 즐기세요!
구운계란, 어떻게 만들까요?
구운계란은 집에서도 간단히 만들 수 있답니다. 전기밥솥의 만능찜 기능을 이용하면 되는데요.
계란을 깨끗이 씻고 물을 1컵반(10개 기준) 또는 2컵(20개 기준) 넣고 90분 정도 조리하면 완성이 됩니다.
특란 사이즈를 10~20개 정도 넉넉하게 한 번에 구워 두면 간편하게 먹을 수 있어 좋답니다. 또한 비린내 없이 담백한 맛을 즐길 수 있어요.
구운계란 보관법
구운계란은 실온에서 보관하는 것이 중요해요. 냉장 보관하면 1~2주 내로 먹어야 하지만, 실온에 보관하면 한 달 정도 보관이 가능합니다. 다만 충격으로 인한 실금이 생기지 않도록 주의해야 해요.
구운계란의 다양한 활용법
구운계란은 삶은 계란과는 또 다른 식감과 맛을 가지고 있어요. 장조림 요리에 넣으면 더욱 맛있고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있답니다. 또한 다이어트를 하시는 분들도 구운계란을 선호하시는데, 이는 포만감이 좋아 식사 대용으로 좋기 때문이죠.
건강한 선택, 동물복지 유정란
계란을 고르실 때는 동물복지 인증을 받은 유정란을 선택하는 것이 좋답니다. 동물복지 인증은 닭들이 자연 친화적인 환경에서 행복하게 자랄 수 있도록 보장하는 제도에요.
이런 유정란은 가격이 조금 더 높지만, 건강하고 행복한 닭이 낳은 계란이라 영양가도 더 풍부하답니다. 특히 무항생제 유정란은 화학 처리가 되지 않아 더욱 안전하고 건강한 선택이 될 수 있어요.
유정란의 난각번호 확인하기
계란을 고를 때는 난각번호도 확인해보세요. 난각번호는 1~4번으로 표기되는데, 숫자가 낮을수록 닭이 더 넓은 공간에서 자유롭게 돌아다닐 수 있었다는 뜻이에요. 위 제품의 경우 2번 난각번호로, 9마리/m2 공간에서 키워졌다고 합니다.
구운계란, 건강과 맛을 동시에 잡는 완벽한 선택!
이렇게 구운계란은 영양 가득한 완전식품이면서도 식감과 맛이 뛰어나답니다. 특히 동물복지 유정란을 선택하면 건강과 환경까지 고려할 수 있어 일석삼조의 효과를 누릴 수 있죠.
집에서도 간단히 만들 수 있고, 보관도 잘 되는 구운계란. 건강한 식단을 찾고 계신 여러분, 구운계란으로 영양과 맛을 동시에 잡아보세요!
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