#갈치특산물1 은갈치와 먹갈치, 따로 있나요? 제주와 목포의 갈치 차이는? 제주의 은갈치와 목포의 먹갈치, 따로 있나요?우리나라 바다에는 은갈치와 먹갈치가 있는데요, 이 두 가지는 실제로 다른 종류의 갈치입니다. 그래서 맛과 색깔, 가격이 다르답니다.은갈치와 먹갈치의 차이은갈치는 제주에서 주로 잡히는 갈치로, 반짝반짝 은빛으로 빛나는 것이 특징이에요. 낚시로 한 마리씩 조심스럽게 잡기 때문에 살이 부드럽고 맛이 좋죠. 그래서 제주에서는 은갈치를 특산물로 유명하답니다.반면 먹갈치는 그물로 한꺼번에 많이 잡기 때문에 스트레스를 받아 살이 단단해지고 색깔도 어두운 편이에요. 그래서 상대적으로 저렴한 편이지만 은갈치만큼 부드럽고 맛있지는 않죠.제주의 은갈치와 목포의 먹갈치제주에서는 은갈치를 주로 회, 구이, 조림 등으로 즐기는데 특히 제주 중문 맛집에서 먹는 은갈치조림이 유명해요. 통.. 카테고리 없음 2025. 4. 23. 더보기 ›› 이전 1 다음
